写真はグァテマラSHB。ツヤが出ていて綺麗な生豆です。

ハンドピックをご存知でしょうか。コーヒー豆は植物なので当然ながら不完全な形のものや病気のものもあります。特にローコストの品種は産地からの出荷の折に完全に選別されていない場合がありますので少し手間が...