【エチオピア ゲイシャ グジ ゲレザ農園 G-3】

エチオピア起源のピュアでオリジナルな希少品種のスペシャルティ・コーヒーです。グレード1と比較しても遜色ない風味を持ちながらもリーズナブルな価格でご提供しています。味わいは華やかで安らぐ香り、ジャスミンやストロベリー系の豊かな風味と酸味、カモミール系の優しい甘みを感じさせます。

【イリガチェフG-1 <Wine Process>】

エチオピア産のいわゆる「モカ」系の数ある銘柄のなかで、その品質の高さからドイツ、アメリカ、ヨーロッパ市場において絶大な評価を得たのが、このイリガチェフ。生産は1950年と比較的新しい中で、その特徴的なモカフレーバーと評される香り、独特の酸味から作り出されるカップは、世界中のロースター（焙煎業者）の注目の的になりました。

※Wine Processとは、コーヒーチェリーをタンクの中で数日間発酵させて糖度と果実味のフレーバーを増幅させる新しい方法です。